Weine

Müller-Thurgau - Hallau

Müller-Thurgau - Hallau

Anbau

Mengenbegrenzung auf ca. 850gr pro m2 / Handverlesen

Ausbau

Stahltank, ca. 8 Monate Lagerung

Charakter

In der Nase zeigt er herzhafte Würzaromen. Im Gaumen wirkt er vollmundig, mineralisch frisch mit einer herrlichen Muskatnote. Sein Abgang ist langanhaltend und rund. Ein Wein für viele Gelegenheiten.

Blanc de Noir - Hallau

Blanc de Noir - Hallau

Anbau

Weisswein aus Pinot Noir-Trauben
Mengenbegrenzung auf ca. 700gr pro m2 / Handverlesen

Ausbau

Stahltank, ca. 8 Monate Lagerung, leichte Restsüsse

Charakter

In der Nase wirkt er ausgesprochen fruchtig und wirkt öffnend. Im Gaumen präsentiert er sich in einem herzhaften Wechselspiel der Aromen – fruchtig, lieblich, präsent, rund. Ein absoluter Spitzenwein!

Blauburgunder Spätlese - Hallau

Blauburgunder Spätlese - Hallau

Anbau

Aus einer der besten Lagen in Hallau / direkt an der Weinstrasse
Mengenbegrenzung auf ca. 700gr pro m2 / Handverlesen

Ausbau

Stahltank, ca. 11 Monate Lagerung

Charakter

Durch die Ernte ganz am Ende der Vegetation erhalten die Trauben eine noch optimalere Reife. Dies zeigt sich in der eleganten, vollmundigen Frucht und in der geschmeidigen, lang anhaltenden Präsenz im Gaumen.

Blauburgunder Barrique - Hallau

Blauburgunder Barrique - Hallau

Anbau

Aus einer der besten Lagen in Hallau / direkt an der Weinstrasse / ein auserlesener Teil der Blauburgunderproduktion.
Mengenbegrenzung auf ca. 700gr pro m2 / Handverlesen

Ausbau

Barrique-Fass aus französischer Eiche, ca. 17 Monate Lagerung

Charakter

Der Eichenfassausbau vereint sich mit dem exklusiven Traubengut zu einem Wein mit Tiefe und Struktur. In der Farbe dunkel-rubin – in Nase, Gaumen und Abgang beerig mit einer dezenten Rauch- und Vanillenote.

Liuto (Gamaret) - Lütisburg

Anbau

Aus einer idealen Südwestlage von Lütisburg
Mengenbegrenzung auf ca. 600gr pro m2 / Handverlesen

Ausbau

Stahltank, ca. 20 Monate Lagerung

Charakter

Spannender Qualitätswein für Liebhaber von südländischen Weinen. Zeigt eine wunderschöne, aufbauende Nase. Dieser Gamaret ist mit seinem Gerbstoff und den feinen Erdnoten der ideale Essensbegleiter.

Spirituosen

Grappa, Pinot Noir – Hallau

Grappa, Pinot Noir – Hallau

Anbau

Aus zwei Rebparzellen in Hallau – in der Nähe der Bergkirche Mengenbegrenzung auf ca. 750gr pro m2 / Handverlesen

Ausbau

10% Weinbrand klar / 90% Traubentresterbrand

Charakter

Der klare Brand besticht durch seine Frucht und Feinwürzigkeit, welche von der hohen Traubenqualität stammt. Grappa mit grossem Format.

Marc, Pinot Noir – Hallau

Marc, Pinot Noir – Hallau

Anbau

Aus Rebparzellen in der Nähe der Hallauer Bergkirche Mengenbegrenzung auf ca. 700gr pro m2 / Handverlesen

Ausbau

40% Weinbrand / 60% Traubentresterbrand 6 Mt. Ausbau im kleinen Eichenfass

Charakter

Die vollendete Harmonie zwischen Weintresterbrand und Weinbrand. Sein eleganter Charakter ist in idealer Weise in die feinen Holzaromen eingebettet.

Weinbrand, Pinot Noir – Hallau

Weinbrand, Pinot Noir – Hallau

Anbau

Aus Rebparzellen in der Nähe der Hallauer Bergkirche Mengenbegrenzung auf ca. 700gr pro m2 / Handverlesen

Ausbau

Ausbau im kleinen Eichenfass

Charakter

Die Maischengärung der handverlesenen Trauben ist die Grundlage für dieses Destillats der Spitzenklasse. Die Eichenfasslagerung unterstützt seine Fülle und die fruchtig-würzigen Aromen.

Hofmürler Weinbrand, Cuvée – Lütisburg

Hofmürler Weinbrand, Cuvée – Lütisburg

Anbau

Aus einer kleinen Rebanlage in Lütisburg über einer Steinmauer mit vier interspezifischen Traubensorten. Mengenbegrenzung auf ca. 700gr pro m2 / Handverlesen

Ausbau

15 Mt. Ausbau im kleinen Eichenfass

Charakter

Spitzendestillat auf der Grundlage einer Maischengärung handverlesener Trauben. Die gespeicherte Wärme der Steinmauer verleiht im Kraft, Vollmundigkeit und Aromenvielfallt.

Liuto Weinbrand, Gamaret – Lütisburg

Anbau

Aus einer idealen Südwestlage von Lütisburg Mengenbegrenzung auf ca. 600gr pro m2 / Handverlesen

Ausbau

24 Mt. Ausbau im kleinen, alten Eichenfass

Charakter

Unsere Grand Dame in unserem Spirituose-Sortiment: elegant, aromenreich, präsent. Ein Destillat der höchsten Klasse.

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